LA FRANCHE-COMTÉ
Entre la Saône et le Jura, entre les Vosges et le Rhône s'étend un pays sévère, aux horizons variés, que la rudesse de son climat rend encore plus austère. Les montagnes couvertes de sapins, les gorges qu'ont creusées les rivières alternent avec des plateaux accueillants qui forment des marches, avec de fortes cassures, descendant vers le Midi. La Franche-Comté, vieille terre minée par les millénaires de son histoire géologique est une terre rude où
les hivers durent longtemps, obligeant les populations à s'enfermer dans les villages, pour y vivre selon un autre rythme. Le Jura est, pour parler comme les météorologues, « le pôle du froid » français. Il n'est pas rare que le thermomètre y descende à moins de trente degrés centigrades.
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